Die besten Weißweine 2016

Ebenso wie Rotweine hat die Deutsche Lebensmittelgesellschaft für das Jahr 2016 die besten deutschen Weißweine ausgezeichnet. Diese möchten wir euch der Reihe nach vorstellen.

Platz 5: Auxerrois feinherb 2014, Weingut Eppelmann

win5Der feinherbe Auxerrois von 2014stammt vom Weingut Eppelmann, das sich mitten im Weinanbaugebiet Rheinhessen, das nahe der rheinland-pfälzischen Landeshauptstadt und der hessischen Landeshauptstadt Wiesbaden befindet.

Der Auxerrois feinherb ist ein Wein der Rebsorte Burgunder; genauer gesagt ist er aus einer Kreuzung der Rebsorten Pinot und Weißer Heunisch entstanden, was ihm, wie allen Weinen dieser Rebsorte, ein besonders cremiges Aroma verleiht. Dieses weiß den Gaumen zudem durch Anklänge von reifen weißen Früchten zu verzücken.

Der Auxerrois feinherb passt sehr gut zu Geflügel und Käse, passt sich aber auch an Gerichte der asiatischen Küche an.

Der Auxerrois feinherb ist bereits ab 6,30 Euro erhältlich.

  • Rebsorte(n): Burgunder Flaschengröße: 0,75 L
  • Verschluss: Schraubverschluss Herkunft: Stadecken-Elsheim (Rheinhessen), Deutschland
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Empfohlene Trinktemperatur: 9-11°C

Platz 4: Rivaner Kabinett trocken, 2014, Weingut Hirn & Hundertwasser-Shop Im Weinparadies

win6Eigentlich sind Weine der Rebsorte Rivaner unter den Spitzenweinen eher selten vertreten. Der Rivaner Kabinett trocken aus dem Jahre 2014 vom Weingut Hirn im unterfränkischen Eisenheim schafft es dennoch auf einen der vordersten Plätze.

Dabei profitiert er vor allem von seiner für Rivaner typischen milden Säure und dem fruchtigen Aroma, das den Wein nach Litschi, Ananas, Stachelbeeren und Honigmelone schmecken lässt.

Der Rivaner Kabinett trocken von 2014 passt sowohl zu vegetarischen Gerichten als auch zu Fisch und Fleisch (Geflügel). Hier (http://www.wein.de/weingut-hirn–hundertwasser-shop-im-weinparadies/rivaner-kabinett-trocken-weisswein-trocken-20878) ist er bereits ab 6,95 Euro erhältlich.

  • Rebsorte(n): Rivaner Flaschengröße: 0,75 L
  • Verschluss: Schraubverschluss Herkunft: Eisenheim (Unterfranken), Deutschland
  • Alkoholgehalt 11,0 % Vol.
  • Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein – Kabinett Empfohlene Trinktemperatur: 9-12°C

Platz 3: Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Trocken, 2014, Weingut Josef Bernard-Kieren

win7Der Riesling Kabinett Graacher Himmelreich entstammt dem Weingut Josef Bernard Kieren im Graach im Moseltal und vereint gleich mehrere Spitzenprädikate auf sich. Von der Weinfachzeitschrift Gaut & Millau erhielt er 83 von 100 Punkten, von weinplus.de 82. Zudem wurde der Graacher Himmelreich Riesling Kabinett mit der Silbernen Kammerpreismünze ausgezeichnet.

Der aus vollständig handerlesenen Trauben gekelterte Kabinett weißt ein elegantes, fruchtiges und zugleich mineralisches Aroma nach Zitrusfrüchten, Feuerstein und Schiefer auf. Er passt sich perfekt an leichte saisonale sowie an asiatische Gerichte an.

  • Rebsorte(n): Riesling Flaschengröße: 0,75 L
  • Verschluss: Schraubverschluss Herkunft: Moseltal, Deutschland
  • Alkoholgehalt 7,9 % Vol.
  • Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein – Kabinett

Platz 2: NOBLESSE Grauburgunder 500 Spätlese trocken, 2013, Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

win8Der NOBLESSE Grauburgunder 500 Spätlese trocken aus dem südpfälzischen Herxheim bei Landau ist in allen Details ein Wein der Spitzenklasse.

Mit seinem vanilligen, birnigen Geruch und dem Geruch nach Tabak, der die Weine dieses Guts durchgehend auszeichnet, verbinden sich am Gaumen Aromen von Mokka, Apfel und Quitte. Durch die Reifung im Holzfass erhält der Grauburgunder ein kräftiges Holzaroma und einen intensiven langen Abgang.

So kräftig wie der Wein selbst sollten auch die Speisen sein, mit denen er kombiniert werden soll. Unsere Empfehlung: Kräftiger Käse, Wild oder Coq au vin.

  • Rebsorte(n): Grauburgunder Flaschengröße: 0,75 L
  • Verschluss: Korken Herkunft: Herxheim (Pfalz), Deutschland
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein – Spätlese Empfohlene Trinktemperatur: 10 – 12°C

Platz 1: Cuvée Blanc trocken, 2015, Winzergenossenschaft Edenkoben

win9Platz 1 belegt ein Cuvée, und zwar der trockene Cuvée Blanc von 2015 aus dem Weingut der Winzergenossenschaft im pfälzischen Edenkoben.

Der Cuvée blanc ist ein Cuvée aus Riesling und Scheurebe und weiß vor allem durch seine herrlichen, erfrischend-fruchtigen Aromen nach exotischen Früchten wie Limette und Stachelbeere sowie nach schwarzer Johannisbeere zu begeistern.

Durch sein leichtes, aber intensives Aroma passt er sich perfekt an Fischgerichte, leichte Geflügelgerichte sowie an die asiatische Küche an..

  • Rebsorte(n): Cuvée aus Riesling und Scheurebe Flaschengröße: 0,75 L
  • Verschluss: Schraubverschluss Herkunft: Edenkoben (Pfalz), Deutschland
  • Alkoholgehalt 12 % Vol.
  • Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Empfohlene Trinktemperatur: 5 – 8 °C